ABC de la salmonicultura chilena

Chile y el salmón: océano, ciencia e innovación

De los primeros ensayos con ovas importadas a una salmonicultura chilena de escala mundial.

Propósito

Esta guía la publica el Club Innovación Acuícola

Un ABC para leer cómo se cultiva el salmón en Chile, con qué bases científicas y qué queda en discusión. Lo creó y lo mantiene el Club.

Del agua dulce al mar, y de Chile al mundo

El ciclo productivo, la eficiencia del alimento, lo que aporta a la dieta, y cómo se reguló e innovó esta actividad en el sur del país.

Chile cultiva mucho más que salmones

Peces, moluscos y algas: cómo se produce alimento en el agua, qué sistemas se usan y qué aporta esta actividad al plato y al territorio.